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老安顺的“石生活”

时间:2018-01-14 07:09来源:网络整理 作者:小灰灰网络
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  随着安顺城都市化进程的加快,要寻找与安顺城有关的石头记忆,我们可走街串巷去寻访。

  安顺旧时的老街巷与石头关联不少。石井、石板路、石房子都是那些老街巷的特色。而说到老巷子,老安顺人记忆中几乎都有那么一条,那里保留着儿时最纯真、最朴实、最美好的东西。每到夜深人静的时候,总会忍不住推开那扇虚掩着的木门,然后“咯吱”一声,儿时斑驳的记忆便喷薄而出。

  出生于上世纪五十年代初的黄秀琴,自小便生活在安顺的碧漾湾。黄秀琴说,算起来自己和家人在那里居住了三十多年,虽然如今老房子已经不复存在了,碧漾湾也改变了很多,但旧时碧漾湾的景象,却是格外的清晰。

  黄秀琴一家生活在碧漾湾一个容纳了七八户人家的小院中。黄秀琴说,这个小院原先是地主家的,而她家居住的房屋更像是地主家厢房。

  “我们家的房子就是很普通的瓦房,朝向小路的墙体还是石墙,虽然算不上真正的石头房子,但小院里有关石头的东西还是很多的。”

  因居住的小院很早以前属于大户人家,所以小院中的景观设置也很有大户人家的品味,有参天的大树、石鱼缸、石长凳,而石长凳最受小院孩子们的青睐。

  夏天天气炎热,**凉的石长凳就成了大家乘凉的工具,小孩们吃饭时、玩耍时,都喜欢或坐或躺在石长凳上。在石长凳上玩“背子儿”也是小孩子们日常生活的一部分。

  “我们小时候喜欢到处去找那种长条的比较薄的石头,然后敲成小颗小颗的,放学了就坐在石长凳上玩‘背子儿’,感觉玩多久都不会觉得厌。”黄秀琴说。

  而大大的石头鱼缸,在没有了鱼儿以后,放在这小院中,就更像是景观艺术品。秋天,焜黄的落叶会轻轻的飘落在其中;雨季,空空的石头鱼缸里又会积攒上一整缸的雨水,落叶若是飘落在石鱼缸的水中,则像是一叶叶的小船。

  “石鱼缸和石长凳都是天然的石头打磨的,做工很精致。我还记得那个石长凳因为小孩子们长年累月的在上面玩,表面都被磨得光滑滑的了。”黄秀琴回忆。

  除了小院中的石长凳和石鱼缸,黄秀琴家里也有一些石器物,那些石器物是那个年代家家户户最常见的东西,即是“碓窝”和“擂钵”。

  碓窝是一种石质的打糍粑用的石器,用整块石头经能工巧匠凿磨而成,其形状呈圆桶形,一般而言,这种石器也就只在过年时才用得上一回。

  黄秀琴家里一共六兄妹,因为家境贫寒,平日里吃不上什么好的食物,过年打糍粑便成了大家最期待的事情。

  在打糍粑前,要先把碓窝与打糍粑的木杵清洗干净,因为心里满怀着对香糯的糍粑的期待,往往这时孩子们是最乐意帮忙清洗碓窝的。洗好碓窝后就盼着早已散发出香味的糯米赶紧蒸熟。

  在黄秀琴的记忆中,小时候都是由父亲和大哥打糍粑,后来父亲去世了,大哥结婚离开了家,打糍粑的工作就落在了自己、母亲和五妹的手中。

  糍粑打好后是最开心的时候,因为一家人终于可以围在一起吃糍粑了。蘸糍粑、包糍粑的佐料有很多。蘟子面、黄豆粉、葱**豆沙、糟辣豆腐干粒都是糍粑的“好伴侣”。而说起蘟子面和豆沙又得提到一件石器——擂钵。

  擂钵也是由石头打磨而成,其形状更像是缩小版的碓窝,擂钵带着一根粗长的擂杵,擂杵的上半截是木,而下半截则是石头。擂钵的使用较为频繁,日常生活中可以用来舂辣椒等。过年时,因为要打糍粑、包汤圆,因此也少不了用它舂蘟子面来蘸糍粑、做蘟子糖来包汤圆、舂豆沙来包糍粑。

  “舂蘟子的时候也很好玩,因为蘟子很香,舂的同时就喜欢偷吃。舂豆沙也是一样的,免不了要偷吃点。”黄秀琴说道。

  辛苦打好的糍粑蘸上舂好的蘟子或是包上炒过的葱**豆沙和糟辣豆腐干粒,于黄秀琴和兄妹们而言,是童年里最美味的食物,每年春节只要能吃到自家打的糍粑便会感觉来年都是****的。

  如今的碧漾湾,黄秀琴家以前住过的小院早已在十多年前拆除了,那小院里的石长凳和石鱼缸,也早在小院未拆前不知运走去做什么了。打过糍粑的碓窝或许也因为太重、太沉而被人遗忘在老宅。舂过辣椒、蘟子、豆沙的擂钵或许还在,但如今生活便捷化,什么都可以买到了,谁又能想到平日里用它来舂舂辣椒,过年时用它舂舂蘟子、豆沙呢?

  或许在老照片中,我们还能看到当年的这座城和那些石件石器物,但若想探知老照片里的故事,却将是一次寻找安顺“石生活”与“石文化”的奇妙旅程。那些与安顺城有关的石件石器物,留下来的,没有留下来的,终是成了老一辈安顺人的回忆和新一代安顺人踏上奇妙旅程的“契机”。(记者:周婷 梁惠焜,来源:黔中早报)

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